«…Селянки были самыми популярными супами после щей, борщей и рассольников. В XIX веке селянка могла быть не только супом, но и горячей закуской на основе кислой или свежей тушеной капусты, подаваемой на сковородке перед супом или после, — перед мясным блюдом.»
Ну, в разной местности под названием не то «селянка», не то «солянка», подразумевается совершенно разное. Вот например у нас, в правобережье Саратовской области, «сборная селянка» - это блюдо, приготавливаемо непосредственно сразу после забоя скота. Будь то свинья, корова/бычок или баран/овца, коза. В дело идут потроха (печень, почки, селезёнка, лёгкие, сердце) и мясо (сало с прослойкой при наличии). Но не в большом количестве, а только на большую сковородку (вряд ли больше полутора килограмм). Смысл – угостить забойщика, ну и всех причастных. Под спиртное, разумеется. Причём есть особенности – если резали не выхолощенного борова или барана – то обязательно в селянку идут их яйца. Если корову – то вымя. То есть пусть по небольшому кусочку, но всего, пригодного в пищу.
Ну а насчёт солянки, как супа (причём в моём понимании – это всё-таки мясное либо грибное, рыбное как-то у нас не принято, уж лучше уху), то бульон удобнее всего готовить в мультиварке. На программе «жарка» довести до кипения, потом на режим «тушения». В моей мультиварке это подразумевает поддержание температуры 97 градусов, на грани кипения. Мясо – час-полтора, грибам и полчаса хватит. Морковь обычно не добавляю. Но и не имею возражений. Особенно в грибной. На счёт бочкового засола – снобизм и предубеждение в чистом виде. В полутора-, двух- или трёхлитровых банках ничем не хуже. Своего засола, не магазинного, разумеетс
С.-ПЕТЕРБУРГ, 27 дек – РИА Новости. Прямой потомок императрицы Екатерины II и князя Григория Потемкина Андрей Калагеорги, поселившийся в Санкт-Петербурге, в интервью РИА Новости заявил, что считает себя русским и не планирует возвращаться в Европу или США, где он родился.
Ранее в этом месяце стало известно, что Калагеорги, которому президент России Владимир Путин в январе прошлого года предоставил гражданство РФ, стал одним из основателей ООО "Царскосельский императорский оркестр имени Екатерины Великой". Этот музыкальный коллектив исполняет как классическую музыку, так и современные произведения в симфонической аранжировке.
"В принципе, я могу жить где угодно, у меня двойное гражданство. Но сейчас Россия просто расцветает, и я обожаю эту страну. Я отсюда уезжать не собираюсь", – сказал Калагеорги.
Он добавил, что всегда считал себя "коренным русским человеком". По его словам, такая позиция нередко вызывала конфликты с ровесниками во время учёбы в американской школе. При это Калагеорги отметил, что не испытывает к себе предвзятого отношения из-за своего американского происхождения.
По его мнению, обычные американцы "не имеют ничего против русских", а россияне в свою очередь достаточно толерантно относятся к жителям США. Он отметил, что россияне могут шутить над американцами, но это не означает, что они считают их серьезной угрозой.
"Я никогда не сталкивался здесь с такой позицией", – заключил Калагеорги.
Об этом сообщила пресс-служба Главного управления МВД России по Москве.
Ограничения будут действовать с 18:00 часов 31 декабря до 10:00 1 января. Но если хотите отметить Новый год на Красной площади, есть лазейка. Исключение сделают для ГУМ-катка, который будет работать по своему расписанию.
Это не искусственная конструкция, а реально огромное растение — на нём больше тысячи разных гирлянд и LED-лент. Сотни людей собрались Форт-Кочи, чтобы хоть мельком увидеть её гигантскую светящуюся крону и полюбоваться звёздами, шарами, глиняными колокольчиками.
ТЮМЕНЬ, 27 дек - РИА Новости. Три девочки из Казахстана, прежде не сдавшие экзамен, в числе 22 детей, переехавших в Тюменскую область с родителями из других стран, успешно прошли тестирование по русскому языку для поступления в школы, сообщил глава региона Александр Моор.
"Двадцать два ребёнка, переехавших с родителями в наш регион из других стран, успешно прошли тестирование на уровень владения русским языком для поступления в наши школы. В их числе София Клименко и две сестры – Илона и Александра Фольц", - написал Моор в своем Telegram-канале.
Ранее сообщалось, что София и сестры Фольц вынуждены были пропустить две четверти учебы в школе, так как при тестировании не смогли набрать нужное количество баллов. Власти обещали оказать поддержку семьям при их подготовке к экзамену. Повторное тестирование было запланировано на 26 декабря.
Приходит на почту супер выгодный подарок от озон, идём на их трэвел и выбираем билет , затем идём на сайт РЖД и находим тот же поезд, но дешевле чем с супер подарком озон
Тамбовская полиция расследует разбойное нападение на отделение банка в рабочем посёлке Инжавино, которое, по версии задержанной, она совершила после разговоров с телефонными аферистами. На прошлой неделе, 18 декабря, 51-летняя женщина пришла в офис на улице Ленина, потребовала выдать ей 500 тысяч рублей и попыталась скрыться с «добычей», но была задержана по горячим следам.
По данным полиции, посетительница зашла в зал обслуживания, подошла к кассе и приставила кухонный нож к шее другой клиентки. Угрожая расправой, она потребовала от кассира крупную сумму. Сотрудница выдала женщине муляж пачки банкнот, после чего та покинула помещение, считая, что получила деньги.
Личность налётчицы установили по записям камер видеонаблюдения. Подозреваемую, работницу сельхозпредприятия, задержали, а при обыске дома нашли нож и «купюры», с которыми она покинула банк. Возбуждено уголовное дело по ч. 3 ст. 162 УК РФ (разбой).
На допросе женщина заявила, что перед нападением с ней по телефону связывались неизвестные, требовали деньги и убеждали её в наличии некоего «долга». По её словам, собственных накоплений не было, и она решила «достать» сумму через нападение на банк. В полиции подчёркивают, что эта версия сейчас проверяется, а сама подозреваемая заключена под стражу.
Министерство просвещения разослало учителям инструкцию, как останавливать агрессию со стороны школьников в случае конфликтов, — цитаты оттуда приводит 27 декабря РБК.
Согласно документу, учитель должен не подавить ученика, что ведет к закреплению силовой модели поведения, а «помочь справиться с этим состоянием, снизить злость и агрессию в моменте». Причем начинать рекомендуют с себя: подышать и принять устойчивую позу, коснувшись спиной опоры, чтобы восстановить самоконтроль. По мнению авторов документа, важно не победить в споре с учеником — а сохранять самообладание.
Также учителю рекомендуется задавать вопросы, вербализируя эмоции агрессивного ученика: «Я вижу, ты злишься, ты расстроен. Это происходит из-за…?», «Я правильно понял, что ты…?», «Тебя сейчас задело…?»
Если учитель подвергся физической атаке ученика, нужно обеспечить эвакуацию других учеников, поручить кому-нибудь позвать дежурного учителя или охрану и сохранять дистанцию с агрессором.
При этом учитель должен принимать решения исходя из того, характерны ли такие действия для ученика и угрожает ли опасность другим учащимся.
На днях глава Совета по правам человека при президенте России Валерий Фадеев заявил, что учеников, поднявших руку на учителя, нужно исключать из школы решением педагогического совета: «Это очень важное табу и один из краеугольных камней жизни цивилизации».
В Москве в ходе заседания Совета Минпросвещения РФ по защите профессиональной чести и достоинства педагогических работников были приняты два документа-инструкции для работников учебных заведений по действиям в конфликтных ситуациях. Об этом сообщали на сайте Минпросвещения.
Мексика: Видео прошлой недели, на которой запечатлено нападение вооруженных людей на полицию штата Веракрус в Тьерра-Бланке, штат Веракрус. Никто из полицейских не пострадал, а членам картеля удалось скрыться.
Неизвестно, какой именно картель совершил нападение, поскольку в Веракрусе действуют CJNG, MF, Grupo Sombra и другие картели.
Житель Флориды убил жену и выстрелил в лицо 13-летней приемной дочери, поссорившись с ними из-за футбольной телетрансляции. В то воскресенье показывали игру San Francisco 49ers и Indianapolis Colts, а жена хотела смотреть что-то другое. Страсти накалились настолько, что женщина попросила 12-летнего сына сбегать к соседям за помощью. А когда мальчик выбежал на улицу, он услышал за спиной выстрелы. Прибыв на место происшествия, полиция увидела, что жена была уже мертва, а 13-летняя приемная дочь тяжело ранена. Сам футбольный болельщик к тому моменту застрелился. В доме еще находилась годовалая девочка, она не пострадала. Приемная дочь по пути в больницу говорила, что когда отчим убил маму, она умоляла его не стрелять в нее, но тот все равно выстрелил, попав одной пулей в лицо, а другой в плечо. В больнице состояние девочки удалось стабилизировать.
Начала подглючивать вайфайная камера видеонаблюдения. Сначала понемногу, потом вообще отвалилась. Снял, подключил в мастерской к лабораторнику,- работает. Снял БП, 12 вольт есть, но если грузить сильнее чем на полампера катастрофически падает напряжение до 5 вольт. Конденсаторы потыкал тестером, емкость показывают ту что на них написана. Куда еще тыкать я не знаю, я умею только блоками собирать устройства, неполадки с внутренними неисправностями чинить не обучен. Там то и деталей всего десяток... Может кто знает с такими симптомами есть какая-нибудь типичная неисправность? Хочется починить...
Режиссёр Джеймс Кэмерон (James Cameron) стал гостем программы «Позднее шоу со Стивеном Кольбером» (The Late Show with Stephen Colbert), где его попросили назвать лучший боевик в истории кинематографа.
Сначала постановщик «Аватара» и «Терминатора» с улыбкой поинтересовался, может ли он включать в список собственные фильмы. Однако в итоге Кэмерон выбрал не свою работу, а культовый экшен «Крепкий орешек» (Die Hard) режиссёра Джона Мактирнана (John McTiernan) с Брюсом Уиллисом (Bruce Willis) в главной роли.
Я уже знаю ответ — «Крепкий орешек». Лучшая фраза, лучшая смерть злодея и лучший рождественский фильм. — Джеймс Кэмерон
Таким образом Кэмерон в очередной раз поддержал давний фанатский спор о том, является ли Die Hard рождественским кино — и, по его мнению, сомнений тут быть не может.
Последней на данный момент работой Кэмерона остаётся фильм «Аватар 3: Пламя и пепел» (Avatar: Fire and Ash), мировая премьера которого состоялась 18 декабря. В России картина выйдет неофициально 25 декабря, а масштабный неофициальный прокат ожидается 15 января.
Ранее актёр Маколей Калкин заявил, что не считает «Крепкий орешек» сугубо рождественским фильмом в сравнении с «Один дома». Основная причина — сюжет фильма мог бы происходить в любой другой день.
yaplakal.com